网上科普有关“幼儿园大班安全教育教案”话题很是火热，小编也是针对幼儿园大班安全教育教案寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

幼儿园大班安全教育教案四篇

　在教学工作者实际的教学活动中，有必要进行细致的教案准备工作，教案有助于顺利而有效地开展教学活动。那么写教案需要注意哪些问题呢？以下是我为大家收集的幼儿园大班安全教育教案4篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

幼儿园大班安全教育教案 篇1

　 活动目标：

　1、通过游戏使幼儿懂得防火的粗浅知识和自救的能力。

　2、在讲讲，议议中培养幼儿大胆清楚地讲述自己的想法。

　3、加强幼儿的安全意识。

　4、能积极参加游戏活动，并学会自我保护。

　 活动重点难点：

　1、重点：怎样避免火灾的发生

　2、难点：在火灾发生时，保护自己的方法

　 活动准备：

　1、收集火灾的案例及录像

　2、有消防车声音的录音带、小红花若干

　 活动过程：

　一、导入

　1、播放录音带，小朋友听一下，这是什么声音?发生什么事情了?(火灾)

　2、老师这里有一段关于火灾的录像，我们一起来看看当时的情景。(幼儿观看录像)

　3、小朋友讲一讲怎么会引起火灾呢?(幼儿自由讨论自己的见闻)

　二、避免火灾的发生及自救的方法避免火灾的发生：

　1、小朋友能玩火吗？我们应该怎么做？

　2、如果小朋友喜欢的玩具掉到床下的墙角了，你能用火柴照明吗？为什么？

　老师小结：我们都不能这样做，这样做容易引起火灾。

　幼儿自救的方法：

　1、小朋友假如我们碰到火灾了，我们怎么做呢?(幼儿可自由讨论，拨打火警电话119;赶快离开现场，到邻居家呼救;用湿毛巾捂住口鼻，以免被浓烟熏着晕倒;走安全出口等)

　2、刚才小朋友第一个想到的办法是打火警电话“119”，那应该怎样正确的拨打“119”呢?现在老师扮演消防员，你们谁来试试来打电话呢?(幼儿试打电话)

　教师小结：我们拨打火警电话时一定要讲清楚自已家的地址，这样可以让消防员们迅速赶到你家来灭火。

　三、“今天谁会赢”的游戏现在我们来做一个谁会赢的游戏，我要考考你们，假如发生火灾，小朋友怎样来保护自己。

　把幼儿分成两组，谁答对题目就得到一朵小红花。

　1、油锅着火，可以直接盖上锅盖使火熄灭吗?

　教师小结：盖上锅盖，可以隔绝空气，使其不能再继续燃烧。

　2、烟气重时，要用湿毛巾捂住口鼻，离开火灾现场吗?(对)。

　3、遇到火灾时，什么办法离开火场又快又安全?(1、乘电梯2、走楼梯)

　教师小结：火灾时电梯会出故障或变形而不能使用，所以走楼梯离开火场是比较安全的。

　4、火灾烟气重时，用什么方法赶快离开火场?(1、站着跑2、弯腰前进)

　教师小结：火灾发生时，烟气大多聚集在上面，因此要弯腰，尽量贴着地面前进。

　5、火警的电话是多少?(119)

　6、电线冒火时，该怎么办?(关闭电源总开关。)游戏结束后，老师讲评游戏结果，带领孩子们去实地看看我园的安全通道。

　四、延伸活动：

　逃生演练，老师制造火灾现场，当老师喊“起火了”时，幼儿迅速拿一块湿毛巾捂住口鼻弯着腰有秩序的跑出活动室。

　 活动反思：

　大班幼儿已有了一定的思维能力和分析能力。因此我采用直观教学法，先设置问题，让幼儿带着问题去看录像寻找答案。此外，我还采用了交流讨论法、赏识激励法、游戏法层层深入、加以整合。例如：大胆地鼓励小孩子想办法，表达自己的方法和自己的想法是现在要倡导的。在活动当中，我多次的让幼儿发生火灾的时候应该怎么办？带着问题去思考。在幼儿都掌握了报火警、逃生方法时，例如：老师扮演消防员，让幼儿来报火警。这一环节也充分体现角色游戏给小孩子带来的趣味性、知识性。又如：在检验小孩子是否掌握正确的逃生方法时。让小孩子完全体验，投入于游戏知识氛围中。不知不觉就掌握了、自我保护的方法，提高了自我保护的意识。”

幼儿园大班安全教育教案 篇2

　 活动目标：

　1、结合生活实际，了解防盗的设施与方法。

　2、乐于探索、交流与分享，激发求知欲、创造力。

　3、提高自我保护的意识与能力。

　4、培养幼儿自我保护能力。

　5、考验小朋友们的反应能力，锻炼他们的个人能力。

　 活动准备：

　1、幼儿收集的各种防盗设施、方法的资料。

　2、介绍“电视监控”“报警系统”、“电子门”“保险柜”的录象。

　3、画有“住宅小区、银行、博物馆、超市、幼儿园”的。

　4、红色水笔人手1支。

　5、实物投影仪1台。

　幼儿收集资料的过程同时也是经验准备的过程，教师在交代任务时，把自己纳入其中一分子，以合作者的身份介入，突出了孩子的主体性。但教师在准备时，着眼点在考虑孩子收集有难度的材料，同时尽量准备可以用不同的手段来展示的，如多媒体课件、录象等较为生动的形式。

　 活动过程：

　1、利用生活经验引出课题讨论：你们家有没有被偷掉过东西，是怎么一会事？

　（从孩子熟悉的生活内容入手，孩子参与踊跃，描述绘声绘色，兴趣充分激发）

　2、了解各种防盗方法。

　（1）幼儿介绍自己了解的防盗方法。

　（通过实物投影仪，幼儿把准备的资料在电视屏幕上展示，并介绍给大家）

　（2）幼儿布置展板，教师鼓励幼儿观看并相互介绍。

　[活动前与家长的沟通非常有效，在家长的支持下，孩子准备的材料非常丰富：有各种各样的门、防盗窗、猫眼、围墙以及外墙上嵌着碎玻璃的照片；有从网上下载的从古至今形状各异的锁（包括指纹锁、密码锁、插卡锁）的资料；农村双重门的模型；密码箱、锁、家庭报警器等实物；在银行工作的家长还拍摄了101运钞车、全副武装的防暴运钞员的照片；公安家长提供了警车、警员的照片；外企家长打印了电子门、保安室的资料……]

　(这个环节，有意关注幼儿个别差异，尤其是在活动前重点帮助了个别能力差的幼儿准备材料，使他们此时感受同伴欣赏与鼓励，激发学习的欲望。努力体现在教与学的过程中，实施发展的全面性与差异性原则，探索集体教学与个别化教学的问题。)

　（3）鼓励幼儿把知道的更多的防盗方法介绍给大家。

　（在整个交流中教师注意归类提升。如幼儿讲到“卷帘”时，请大家介绍还知道哪些防盗门。）（在交流中注重拓展。孩子讲到电子探头时，抓住话题讨论展开，孩子从住宅小区——银行、商店等公共场所——公共汽车等多方面思考，教师及时播放幼儿熟悉的新村内电视监控系统的录象。并将拍摄的红外线报警系统、电子门、保险柜在孩子讲到相关内容时播放，用生动的画面帮助幼儿进一步了解并拓展视野）（在交流中注重体验。当孩子介绍家庭报警器，请他临时安装在活动室的门上当场演示；讲到密码锁时，请幼儿猜密码，感受密码的奇妙功效。）（在交流中及时生成新的课题。幼儿在讨论电子警察时，有幼儿说到公路上的装置，“这个电子系统的到底有什么功能呢？”“公路上还有哪些装置？”教师把这个问题还是抛个孩子，让他们去探究，并作为一个新的课题。）

　3、通过讨论提高自我保护意识。

　（1）“有了这么多的防盗方法是不是一定安全了，为什么？”

　（2）“原来，小偷是会想尽坏主意偷东西，所以我们在平时生活中还要注意些什么？”

　（3）“如果我们真得发现小偷该怎么办？

　（陈鹤琴先生认为：“儿童离不开生活，生活离不开健康教育”。而健康教育的出发点与归属点是提高幼儿的生活质量和保护自己的能力。这一环节的讨论，旨帮助孩子养成随手关门、上锁、开门先看猫眼等健康生活方式，知道有情况先打110，提高安全意识。）

　4、游戏：设计防盗方案。

　（1）鼓励几个小朋友结成一组，在新建的住宅小区、银行、博物馆、超市、幼儿园的图纸上画上不同的防盗方法。

　（小组的共同探究，增加了更多的相互交流与协作的机会，在观点的相互碰撞中丰富新的知识，从同伴那里得到更多的信息、经验，促进幼儿不断思考完善自己的观点。同时为了完成任务，幼儿必需作出合理的分工，获得有益的经验。）

　（2）巡回指导时鼓励幼儿设计发明新颖的防盗方法。

　（在开放的有准备的环境中，幼儿的创造力得以充分的展示，图纸上的设计丰富多样，有警犬等动物守门，更有高科技的触报系统，有的幼儿还运用科幻动画片的情节并加以独特改良描绘出来）

　5、活动延伸：

　幼儿介绍自己的设计创造。

　 活动反思：

　1、活动前教师与家长的沟通非常有效，教师充分利用家长资源，在家长的支持下，孩子准备的材料非常丰富。

　2、教师有意关注幼儿个别差异，尤其是在活动前重点帮助个别能力差的.幼儿准备材料，使他们在活动中能感受到同伴的欣赏与鼓励，激发了学习的兴趣。

　3、利用多媒体课件让幼儿了解并熟悉一些高科技防盗手段，使课程达到事半功倍的效果。

　4、通过幼儿设计创造防盗发明，让幼儿的想象力与创造力得到充分发挥。

幼儿园大班安全教育教案 篇3

　 活动目标

　1、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

　2、增强食品安全意识，提高食品安全自我保护能力，有良好的饮食卫生习惯。

　3、多吃有益健康的食品。

　4、培养幼儿自我保护能力。

　5、加强幼儿的安全意识。

　 活动准备

　1、教学课件《吃健康的食品》

　2、若干(健康食品——蔬菜、水果、坚果;垃圾食品——油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物;过期食品——霉变及变质的食品)。

　3、健康大冒险游戏棋盘若干。

　 活动重点难点

　1、重点：知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。

　2、难点：认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

　 活动过程

　(一)活动导入

　1、谈话导入课题: 平时你最喜欢喜欢吃什么东西?

　幼儿自由回答…… (教师点击课件一一出示食物的)

　2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的……

　(二)区分各类食品

　1、师：食物的种类有很多，你们愿不愿意来给食物分分类呢?(点击课件：引导幼儿将食品分成两大类)

　(1)健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。(吃了有助人体健康的食物)

　(2)垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等(吃了对人体有害的食物)

　2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处

　(1)请幼儿说说：平时自己都喜欢吃什么食品

　(2)点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，教师在幼儿讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害……所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。

　(3)提问：你还知道哪些垃圾食品?(油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶油制品，方便面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物)

　教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。

　(三)区分食品安全标记

　1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃?(请幼儿讨论并回答问题 )

　2、请幼儿观看课件(小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面)

　师：他怎么了?为什么会这样?

　引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。

　3、认识生产日期和安全标记

　教师出示请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。

　小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。

　(四)知识抢答

　1、将幼儿自然分成两组进行问题抢答

　抢答规则：教师逐一出示带有问题的课件请幼儿来判断正误，当老师说出“开始抢答”后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组来回答问题，答对了给出一个笑脸，最后以获得笑脸多的小组为胜利方。

　(1)喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗? (2)多吃油炸食物对健康好吗?

　(3)常吃零食好吗?

　(4)空腹喝牛奶对身体有益吗?

　(5)多吃瓜果、蔬菜对健康好吗?

　2、教师对问题抢答环节进行小结，并告诉幼儿正确的饮食卫生习惯既要少吃零食， 不吃油炸类食品 ，多吃瓜果蔬菜，少喝饮料多喝水，一定要养成良好的食品卫生习惯。

　(五)游戏——健康大冒险

　带幼儿进入游戏场景开始游戏。

　游戏规则：幼儿分成两红，蓝两组开始健康大冒险的比赛游戏，轮流抛掷骰子，按骰子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文字要求行走，以先到终点者为胜者。

　引导幼儿在游戏时讨论零食中存在的安全隐患，鼓励幼儿一定要克制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。

　活动在愉快的游戏中结束。

　 活动结束

　1、评价

　2、总结

幼儿园大班安全教育教案 篇4

　 目的 ：

　1．认识生活中常见的一些标记，懂得一些基本的安全知识，知道一些突发事件的处理方法，提高自我保 护的能力。

　2．通过活动，进一步培养幼儿的语言表达能力、动手动脑及创造想象的能力。

　准备：

　玩具电话两部，各种标记若干。 各种几何形的白卡片若干，绘画工具材料。

活动过程：

　1、认识几种主要标记。

　（1）有毒、危险品标记

　师：这是什么标记？你在哪里见到过这种标记？它表示什么，提醒我们注意什么？

　幼儿自由讨论，最后让幼儿知道有毒、危险品标记的意思是有剧毒，危及生命，切不能乱动乱用。

　（2）防触电标记

　师：这是什么标记？哪些地方挂（画）着这种标记？它表示什么？

　出示一幅内容为在高压线下放风筝的，让幼儿观察分析，并说出这样做有什么危险，哪些地方不应该 放风筝。

　（3）防火标记

　师：这是什么标记？平时，小朋友应该怎样防火？万一发生火灾，我们应该怎样做？

　2、游戏：报火警

　玩法：教师当消防队的值班员，请一幼儿做报警者，拨玩具电话“119”，向值 班人员报告火警（要求讲清楚什么地方发生火灾，请消防队赶快来救火）。值班员立即发出“全体消防队员出 发”的命令，全班幼儿模仿消防车上警报器的声音，边走边作开车状。稍顷，做举水龙头射水的动作，片刻后 ，开车返回，表示火已扑灭。

　游戏后，教师讲清火警电话不能随意乱打的道理。

　3、设计标记

　师：小朋友认识了许多标记，知道标记的作用很大。大家想一想，幼儿园还有哪些地方也可以挂标记 ，能提醒我们注意安全。（幼儿讨论，发表自己的意见） 现在，请小朋友做“小小设计师”，为幼儿园设计一些醒目的标记，用来提醒小朋友、老师、阿姨和爸爸 妈妈注意安全，好吗？

食品安全的知识，快点回答吧！

　作为一名无私奉献的老师，时常需要用到教案，教案是教学活动的总的组织纲领和行动方案。那么应当如何写教案呢？下面是我帮大家整理的幼儿园安全教案10篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

幼儿园安全教案 篇1

　 教学目标：

　1、提高安全意识，学习溺水安全的有关知识，在学习中增强与同学的合作交流意识。

　2、初步了解溺水安全的有关内容，要求每一个幼儿都要提高安全意识。

　3、自己能改变生活中不遵守溺水安全的不良习惯，提高对生活中违反安全原则的行为的辨别能力。

　 教学重点：

　学习溺水安全的基本知识，培养有关防范力。

　 教学过程：

　 一、谈话引入小朋友，现在是什么季节？

　现在是夏季，天气渐渐变得很热了，你们热了怎么办？可是今年有好几个小朋友因为热就悄悄去河里、池塘里洗澡，你们想知道他们去洗澡发生了什么事吗？告诉你们，今年涪陵有好几个小孩下河洗澡被淹死了，他们再也见不到自己的爸爸妈妈了。他们好可怜，老师伤心，他们的爸爸妈妈也很伤心。

　 二、防溺水教育小朋友们，我们怎样使自己不会发生溺水事故呢？ 我认为应做到以下几点：

　（一）、老师先向幼儿讲几点防溺水的知识要点

　（1）教育幼儿周末、节假日、寒暑假严禁到江河、池塘、无盖的水井边等处戏水、游泳。不能独自或结伴到池塘边钓鱼、游泳、玩水。

　（2）教育幼儿在来园、离园的途中千万勿去玩水，下江游泳。

　（3）我们是幼儿园的小朋友，很多同学都不会游泳，如果发现有幼儿不慎掉进江河、水库、池塘、水井里等，我们不能擅自下水营救，应大声呼唤成年人前来相助或拨打“110”。

　（二）、老师谈谈事例，并由幼儿扮演小品本学期××学校在周末，几名幼儿到讲河边钓鱼玩，有两名幼儿不慎溺水死亡。这个悲惨的事实告诉我们了什么？这几个同学违反了哪些安全规则？我们应如何遵守安全规则。

　（1）议一议：

　这几个小朋友违反了哪些安全规则？

　我们应如何遵守安全规则？

　（2）把小朋友的错误纠正过来。

　（3）由这个事实谈谈我们的心得体会。

　（三）、说一说说说日常生活中应该怎么防范溺水事故的发生。

　 三、小结：

　（1）通过这节课的学习，你懂得了什么？

　（2）教师小结：人的生命只有一次，幸福快乐掌握在你的手里，希望你们通过这节课的学习，学会珍惜生命，养成自觉遵守溺水安全原则的好习惯。

幼儿园安全教案 篇2

　 一、活动目标：

　1、 了解基本的消防知识，学习火灾中简单的自救方法。

　2、 树立防火意识，提高幼儿的自我保护能力。

　 二、活动准备：

　、投影仪、电视、湿毛巾与幼儿相同。安全出口一个。

　 三、活动过程：

　（一） 出示容易发生危险的引出问题。

　教师："今天老师给大家带来了几幅，请大家观察上小朋友在干什么?这样做会发生什么情况?

　1、 教师出示投影仪展示，让幼儿自己说。

　2、 教师挑选几幅介绍。

　教师小结：小朋友不能玩火、玩蜡烛、这些行为都是容易发生火灾。现在马上要到清明节了，请小朋友提醒家长，在清明节上坟点蜡烛、燃烧纸钱，在离开之前一定要扑灭火苗，防止发生森林大火。

　(二)如果发生火灾，没有办法扑灭，你该怎么保护自己?

　幼儿根据经验讲述，火灾发生后的几种处理办法。根据幼儿讲述出示相关。

　1、 报警：火灾发生后不要慌张，火警电话119;报告失火的详细地址，在得到消防队的明确回答后，才可以挂电话。

　教师和幼儿学习拨打119的电话，教师做接话员。要求幼儿说清楚自己的所处位置。

　2、逃生方法。

　除了报警，还需要做什么?(不要乘坐电梯、升降机、迅速找到安全出口，离开火场。)

　3、怎么离开火场?

　(1) 用湿毛巾、湿布掩住口鼻，弯腰摸墙撤离。

　(2) 楼层着火，当人在二楼，应该一个个跟着走，不可拥挤下楼。

　(3) 关掉煤气或切断电源。防止发生更大的爆炸。

　(4) 打开窗户，可以用鲜艳的颜色布条呼叫，寻求帮助。

　(5) 如果火已经烧到身上，应该就地打滚，跳到水中，或者用厚重的衣物压灭火苗，不能奔跑。

　(6) 教师小结：当火灾发生之后，小朋友千万不要慌张，要保护好自己，迅速找到安全出口离开，在报警的时候要说清楚自己的所处位置，在得到消防队的明确回答后，才可以挂下电话。

　 四、 防火演习。

　情景：突然警报拉响。教师表现慌张，说："小朋友不好了，幼儿园的失火，火灾发生了，我们赶快撤离现场。"提醒幼儿不必慌张，就地找到可以帮助我们离开的用品。教师和幼儿用湿毛巾、湿布掩住口鼻，弯腰摸墙撤离。

幼儿园安全教案 篇3

　 活动目标：

　1、引导幼儿在探索中发现并获得食品保质期的相关经验，尝试学看保质期。

　2、了解食品卫生知识，初步培养幼儿的食品安全意识，增强幼儿的自我保护意识。

　3、知道人体需要各种不同的营养。

　4、丰富幼儿关于食物的词汇，提高幼儿的口语表达能力。

　 活动准备：

　课件、录像片、日历表、各类食品、记录表格、笔

　 活动过程：

　一、播放幼儿在超市购物的短片，引导幼儿仔细观看。

　师：小朋友，你们都逛过超市吗?今天老师带来了一段短片，小朋友仔细看看片子里的小朋友是怎么逛超市的?他们的表现有什么不同?(让幼儿带问题看短片)

　师：好，短片看完了，下面谁来回答刚才老师的问题。

　(幼儿：小朋友逛超市很开心;有的小朋友选了很多自己喜欢吃的东西;我看见有的小朋友在看价钱;我看见有的小朋友在看生产日期和保质期。)

　提问：为什么要看食品的生产日期和保质期呢?(判断食物是否过期)

　教师说出保质期的概念。

　师：“所有的食品都有它的保质期，保质期就是告诉我们在这个日期内可以安全的食用，保证我们身体的安全和健康。”

　师：“小朋友们，过期食品能吃吗?为什么?”

　二、介绍食品保质期的作用与重要性

　师：短片里的小朋友在哪里发现食品的生产日期和保质期的呢?

　师：“其实啊，所有的食品包装上应该都有两个日期：一个是保质期，另一个是生产日期，通过这两个日期我们就能判断是否过期。”

　三、幼儿自主观察感知食品的保质期。

　1、教师出示幼儿喜爱的食品，激发幼儿的积极性。

　师：“看，老师这里有很多的零食，现在你们想不想自己来找一找它们的生产日期和保质期呢?”老师将食品发放给幼儿，幼儿自主观察，自由讨论。

　2、教师提问幼儿回答

　你们都找到了吗?两个日期都找到了的举手。在哪里找到的?

　请幼儿举手发言，引出日期出现的位置不同，时间不一样。

　四、引导幼儿学习判断食物过期的方法

　师：小朋友们找得又快又好，光是找到了还不够，我们还要学会判断才对哦!

　师:“老师带来了两种食品，我们要正确判断是否过期，要借助于日历和表格帮忙。教师出示一张表格如下：

　1、引导幼儿看清楚老师的记录过程。

　师：“老师这里有一张表格，首先把食物的图标画上，再把找到的日期填上去。(生产日期、保质期)

　出示日历和吸铁石，引导幼儿一起计算，要求幼儿从生产日期往后数，数几个月就出示几个吸铁石在日历上，把计算的时间记录在到期时间的格子里。

　引导幼儿说出今天的日期，仔细观看日历表，最后判断是否过期。

　五、教师引导幼儿实践操作判断保质期。

　引语：“小朋友们，喜羊羊打来电话说，它的超市里被灰太狼放进了一些过期食品，想请我们的小朋友帮忙，找出过期的食品，你们愿不愿意帮助它呢?”(想要去帮助喜羊羊，必须通过考核才能去哦!)

　出示表格，告诉幼儿游戏规则，所有幼儿分成四组，五人为一组。每桌有五种食品，每个幼儿选定一种，每人一张记录表格，小朋友快速找到所拿食品的生产日期和保质期，并记录到表格上，记录完以后借助日历判断是否过期。

　幼儿操作，教师从旁指导。

　六、汇总教师讲解表格，加深幼儿对保质期的认识。

　师：小朋友们都已经得出结果了，下面我们一起来验证一下吧。

　出示课件，师：老师带来了喜羊羊和我们一起来验证，看，小朋友判断对了，喜羊羊就会很高兴的蹦出来哦，判断错了灰太狼可就会蹦出来哦。

　结束语：小朋友们都通过了测试，接下来我们赶快一起去喜羊羊的超市帮助它吧。

　 活动反思：

　1、 整节课上下来，孩子积极性较高，因为平时涉及这方面的问题较少，孩子兴趣较浓。

　2、 但是时间没有控制好，导致课还没有上完，就有孩子请假解便，我多不好意思的。

　3、 孩子们在推算食品保质期时比较困难，这是我的疏忽。我虽然布置家长带孩子到超市调查各种食品的保质期，但是我们农村幼儿的家长不重视，根本没有完成老师交给的任务。我应该自己带孩子到超市做调查。

　4、 上完课我才想起有些食品包装盒上没有注明保质期，这就需要根据生产日期和安全日期推算保质期。

幼儿园安全教案 篇4

　 活动目标

　1、培养幼儿初步的自我保护意识。

　2、让幼儿了解火灾发生的几种原因，懂得如何防范。

　3、初步掌握几种自救逃生的方法及技能，提高自我保护能力。

　 活动准备：

　课件、、玩具、毛巾、电话、几种防火安全标志。

　 活动重点难点：

　重点：防火;

　难点：自救。

　 活动过程

　1、从一些物品中找出幼儿不能玩、易引起火灾的东西，激发幼儿的活动兴趣。

　2、观看课件，引导幼儿说出火灾的危害。火不仅能烧毁房子，烧伤人，还会烧毁森林，污染空气。

　3、通过课件，引导幼儿说出预防火灾的方法，认识“防火”标志。

　①预防火灾，小朋友们不能随便玩火。

　②蚊香不能靠近容易着火的物品。

　③不能随便燃放烟花爆竹。

　④小朋友不能玩未熄灭的烟头，见了没熄灭的烟头应及时踩灭。

　⑤认识“严禁烟火”的标志。

　4、简要说出火的用途，消除幼儿惧怕火的心理压力。

　5、让幼儿初步掌握几种自救逃生的方法与技能。万一着小火了怎么办?着大火了呢?困在房间里?公共

　场所着火怎么办?

　6、游戏：

　“安全防火自救”游戏。通过游戏培养幼儿遇火不惧怕、不慌张，提高幼儿防火自救的能力。

　 活动延伸：

　认识标志，设计标志。让幼儿为不同的场所设计并张贴相应的“禁止烟火”“当心火灾”等标志。

　 活动反思

　自然是如此美好，生活是如此安宁。然而，躲在和平、文明背后的火魔，正窥视着我们。在所有的自然灾害中，发生频率最高的，莫过于火灾。一个小小的火星可以使人类创造的物质、精神财富化为灰烬，可以夺走人最宝贵的生命。新的《幼儿园教育指导纲要》明确指出：幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。然而对于火，幼儿缺乏相应的防火知识和能力。因此，增强幼儿的防火意识，提高幼儿的防火自救能力，加强幼儿防火安全至关重要。

幼儿园安全教案 篇5

　危险的雷电

　活动目标

　1、让幼儿知道打雷是自然现象，提高幼儿预防雷电伤害的意识。

　2、使幼儿初步了解雷电的形成和危害，掌握防止雷电伤害的基本知识。

　活动准备

　1、事先师生、家长共同收集有关雷电知识的资料。

　2、教学：《大树下避雨》、《田野里踩水》、《看电视》。

　活动过程

　1、组织幼儿根据生活经验谈话：雷电是什么样子的?雷电都是在什么时候出现?并请幼儿模仿打雷的声音、描述闪电的景象。

　2、借助教学挂图，将雷、电、云等贴在大图上，帮助幼儿初步理解雷电的产生和危害。

　3、出示挂图，引导幼儿观察讨论，他们做的对不对?应该怎样做?

　(1)图上有雷电和雨点，一幼儿在大树下躲鱼。

　(2)雷雨天，一幼儿在空旷的`地方踩水。

　(3)雷雨天，一幼儿在家看电视。

　4、引导幼儿谈一谈，电闪雷鸣时我们应该怎么做?

　5、启发幼儿谈谈：危险的事情还有哪些?我们应该怎么做?

幼儿园安全教案 篇6

　教学目标：

　1、 充分认识安全工作的重要意义。

　2、 在学习和生活中注意人身安全，饮食安全，交通安全等。

　3、 进行预防灾害，预防突发事情的教育。

　教学过程：

　1、 导入：列举出生活中的安全事例。

　2、 安全工作的重要性

　a、公路上、公共场所的安全事故时有发生，是因为有的人安全意识不强。

　b、 班级举例：学校发生的事故及后果。

　c、 国家、政府狠抓安全教育工作。

　d、 目前学校抓的几项工作。

　学生应注意安全的地方：

　1、 学生讨论。

　2、 集体归纳。

　(1)人身安全，在校园内或公路上不追逐打闹，不爬围墙，不爬树，不接近有电等危险地点，劳动时，注意安全，不与社会上不三不四的人交往，课外不玩火，不玩水。

　(2)交通安全，在公路上不追逐打闹，自觉遵守交通规则，交叉路口要注意行人车辆，骑自行车宁慢勿快，切勿双手撒把。上、下坡要下车，通过公路要做到一停二看三通过。

　(3) 财产安全，保管好自己的物品、钱财，如有遗失或遇偷盗、敲诈等应向老师及时反映或报警。

　(4) 饮食安全，不饮生水，不吃不卫生的食品，不吃有病的鸡肉、猪肉等，饭前便后要洗手，不吃霉变或过期食品。

　学生自查哪些方面未做好，今后要加强注意。

　教师小结：

　今天是新学期开学后的第一天，同学们又长高了许多，也更懂事了，为了今后能更好地学习、生活，今天我们就一起来学习一些中学生应该记住的一些安全知识。

　人们常说：“安全工作重于泰山。”同学们大部分时间是在学校度过的，平安是吉祥，健康是幸福，良好的身体才是学习、工作、生活的本钱。我们要牢固树立安全意识，珍爱生命，珍惜幸福的学生生活。”

幼儿园安全教案 篇7

　活动目标：

　1.进一步巩固防火安全的教育。

　2.引导幼儿学习防火安全的相关知识。

　3、提高幼儿在生活当中的安全意识和自我保护能力。

　活动准备：

　相关、视频。

　活动过程：

　一、谈话活动。

　你们喜欢过年吗?人们会用什么方式庆祝新年的到来呢?

　二、看视频《小豆豆放烟花》。

　师：你们看豆豆这样做多危险啊，在放烟花的时候一定不能对着自己或者别人，可不能像顽皮的豆豆那样。

　师：小结这些视频告诉了我们什么?原来啊，我们的生活中有很多的危险事情，要我们时时刻刻注意，比如：过马路的时候要走人行道，还要注意红绿灯。不能随便去玩水和触碰电，不然一不小心就会发生很严重的后果。

　三、组织幼儿讨论。

　师：发生火灾的原因有哪些?(小孩玩火、乱丢火烟头、在禁放区燃放烟花、用明火照明寻找物品、地震、打雷、乱拉乱接电线等)

　师：如果发生火灾，我们应该怎么样做才能实现自我保护与逃生自救?

　四、防火的安全教育。

　1.预防火灾，小朋友们不能随便玩火。

　2.蚊香不能靠近容易着火的物品。

　3.不能随便燃放烟花爆竹。

　4.小朋友不能玩未熄灭的烟头，见了没熄灭的烟头应及时踩灭。

　五、说防火儿歌。

幼儿园安全教案 篇8

　小班健康活动：饮食安全

　一、活动目标：

　1、了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要注意的安全事项，学会正确进食方法。、

　2、知道吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。

　二、活动准备：

　食物

　三、活动过程：

　(一)、教师通过与幼儿谈话，引出活动主题

　1.教师：小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢?零食是我们小朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢?(引导幼儿回答)

　2、教师：刚刚小朋友都说了很多自己爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢?（教师引导幼儿积极回答。）

　（二）、引导幼儿了解进食可能遇到的危险

　1、教师：小朋友，你们知道吗?饭菜可口，零食好吃，但是如果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦!

　2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如：有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。

　3、教师：小朋友，现在请你们说说你们在吃东西的时候应该要注意哪些事情呢?

　4、教师引导幼儿说一说自己在进餐时有哪些不正确的方式，应该要怎么样做，才能够避免危险的发生。

　5、教师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候应该慢慢吃，防止被鱼刺卡到;汤太烫的话应该等一会儿再喝等等。只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。

　（三）、出示，进一步了解进食时要注意的安全

　1、教师：小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么内容呢?图上面是怎么样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢?

　2、引导幼儿仔细观察图画，用自己的语言说一说。

　3、教师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。

　（四）、活动延伸

　教师引导幼儿回顾并总结今天活动的内容，希望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。

　

幼儿园安全教案 篇9

　 活动目标：

　1、认识春游中的户外安全提示标志，了解安全标志的作用。

　2、能够在安全标志的提示下注意自己的活动安全。

　3、培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。

　4、能积极参加游戏活动，并学会自我保护。

　5、加强幼儿的安全意识。

　 重难点：

　能看懂户外安全标志，并了解安全标志所要提醒我们的事。

　 活动准备：

　1、《小兔去春游》故事和PPT。

　2、各种户外安全标志图。

　 活动过程：

　一、互动交流，激发兴趣与幼儿共同回忆前不久开展的春游活动经历，再次体验春游时的愉快心情。

　提问：

　1、前几天我们去了哪里春游?

　2、你看到了什么最开心?

　 小结：我们最喜欢去春游，大家高高兴兴地去，平平安安地回来，没有人受伤，真开心!

　二、欣赏故事《小兔去春游》(观察春游过程中会遇到的一些安全标志)春游安全标志：系好安全带、禁止翻越栏杆、请勿喂食

　1、引出故事：今天，有一个小动物也想去春游，猜猜它会使谁?(小兔)。我们来看看，小兔是不是也能和我们一样高高兴兴去春游，安安全全地回来呢?

　2、第一段：小兔去春游，它上了旅游车，看到车厢里有这样的标志，这是提醒大家要干什么?

　3、第二段：小兔来到动物园，看到小企鹅们在栏杆后面的水池里游泳，它正想翻过栏杆到小企鹅旁边去，忽然看到了这个标志(禁止翻越围栏)，这个标志是提醒我们什么事情?

　4、第三段：小兔又和大家一起去看黑冠鹤，它觉得黑冠鹤好漂亮，正想把自己的饼干给黑冠鹤吃，可是它又发现了一个标志，这个标志又告诉我们什么?

　 小结：

　小兔去春游的时候，因为它看懂了安全标志，小朋友们也提醒了小兔避开危险，保护好自己，所以小兔能和大家一样高高兴兴去春游，平平安安回来，小兔谢谢大家了!

　三、游戏：快速认标志(复习巩固对安全标志的认识)老师在教室空地上安放三个安全标志牌，幼儿跟着音乐和老师一起走走，音乐停，教师说出一种标志，孩子听明白以后迅速找到标志前站好，最快找到的孩子为胜。

　 教学反思：

　作为一名小班的教师，班上的孩子年龄幼小，缺乏保护自己的能力，老师就要将工作做到最细微处。在今后的工作中我要多学习，积累，调整。我想，随着教育改革的深入，我们一定会有越来越多的好方法，那时，幼儿的安全问题不会再成为困扰我们的一个难题。

幼儿园安全教案 篇10

　活动目标：

　1、在愉快的气氛中感受、欣赏大自然的美。

　2、通过自己的观察寻找发现春天的特征。

　3、对事物的变化有较强的敏感性。

　活动准备：教师事先观察过春游的地点，做好相应的安全准备工作。出发前检查幼儿的衣服和鞋子。

　活动过程：

　一、春游前的简短谈话。

　——教师介绍春游的地点以及春游的目的。

　二、幼儿寻找并感受春天的景色。

　——教师：你在公园的什么地方找到了春天。

　鼓励幼儿大胆地介绍自己的发现 。

　——教师根据幼儿的回答、有意识地引导幼儿观察被忽略的地方，如阳光、气温、人们服饰的变化、人们的活动、以及小动物的活动等，丰富幼儿对春天特征的了解。

　三、师生共同小结春天的特征，并建议幼儿将春天画下来。

　先提问幼儿有无与父母出去旅游，到过哪些地方？看见了些什么，让幼儿向大家介绍一下。在日常生活带领幼儿散步的时候，组织幼儿寻找春天，观察校园内春天的基本特征。并把春游拍摄的照片布置在区角，供幼儿讲述。

　活动反思：春游，是孩子们的期盼。整个活动孩子的兴趣是高涨的，孩子们睁着一双双明亮的眼睛捕捉着美丽的春天，他们全身心地融入了春的美景中，感受着春天给他们带来的快乐。通过这次春游活动使孩子们开拓了视野，在感受大自然神奇魅力的同时也大大地丰富了孩子们的课外知识。

一、食品安全常识

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

二、什么是食品掺假、掺杂和伪造？

（1）“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

（2）“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入了红砖木等。

（3）“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。

掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。

三、禁止生产经营的食品包括哪些种类？

禁止生产经营的食品包括下列类别：

（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；

（2）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；

（3）含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；

（4）未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；

（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；

（6）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；

（7）掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的；

（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；

（9）超过保质期限的；

（10）为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的；

（11）含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的；

（12）其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

四、如何判别伪劣食品？

伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。

四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。

七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

五、食品储存应注意哪些问题?

应建立出入库制度,做到先进先出;各类食品分类存放,标志明显,防止交叉污染;做到离墙离地,做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防虫、防蝇。

六、如何清洗果蔬上的残留农药？

（1）水洗浸泡法（用清水洗干净后浸泡）：蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3遍。

（2）清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500m1水中加入碱面5g-10g）5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。

（3）去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。

（4）储存法：农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质（空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用），所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般应存放15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

（5）加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。

（6）阳光晒：经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。

七、怎样识别用激素促进成熟的蔬菜？

有的菜农为了使蔬菜生长加快、生长的多就用激素喷洒，吃了这种菜对健康不利，怎样识别呢？

西红柿表皮光滑，当菜农对它喷洒催大、催肥、催熟激素后，激素药液一部分流至下端，致使该部位特别长肉，形成“尖屁股”。这种西红柿当然不能吃。此外，个头很大，红绿斑驳，摸起来发硬，切开后没汁或汁很少，这也是催熟剂催熟的，不宜购买。生长怪异的如冬瓜、黄瓜、茄子之类，冬瓜、茄子上小下大，黄瓜则全身长坨，都是喷洒激素的结果。有的水果细皮嫩肉，有的芹菜体大身长，均不要吃为好。

8.如何采购食用油,应索取哪些证件?

采购食用油时，一定要采购标有“QS”标志的桶装食用油，若采购散装食用油，极易购买到潲水油及问题食用油，质量得不到保障。应索取的证件有：销售商的卫生许可证、工商营业执照、食用油的“质量检测报告”复印件。若不按要求对食用油进行采购和索证，一经油出了问题，找不到销售商，责任由自己全负。

八、怎样健康饮用桶装水？

桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，通常在一周内用完为宜，否则应加热煮开再饮用。桶装水送上门后，即便是质量较好的桶装饮用水，放置时间太长也易滋生细菌。尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶装矿泉水，最好放在避光、通风阴凉的地方，避免在阳光下曝晒。同时还要警惕饮水机的二次污染，注意定期清洗饮水机。要求厂家每隔一段时间上门负责清洗饮水机。

购买桶装水要注意先看包装桶是否晶莹透明，质感硬。质量较好的桶（瓶）应由PC材质制成，桶体透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的桶，俗称：“黑桶”，颜色发黑、发暗、透明性差。有部分厂家为降低成本，仍在使用这种明令禁止使用的包装桶装水，消费者应仔细选择鉴别。水桶盖应鲜亮光洁，硬度较高。

另外，消费者可尝试倒置水桶，应不漏水。当把水桶从饮水机上拔出时，水桶的内应恰好将水桶再次堵上。合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味和异臭，没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质，有异味的水产品一定不能饮用。

九、哪些原因可导致食物中毒等食源性疾病发生？

（1）冷藏方法不正确，如将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却，把大块食物贮存于冰柜中，或冷藏温度不够。

（2）从烹调到食用的间隔时间太长，使细菌有足够的繁殖时间。

（3）烹调或加热方法不正确，加热不彻底，食物中心温度低于70℃。

（4）由病原携带者或感染者加工食品。

（5）使用受污染的生食品或原辅料。

（6）生熟食品交叉污染。

（7）在室温条件下解冻食物。

（8）厨房设备、餐具清洗、消毒方法不正确。

（9）使用了来源不安全的食物。

（10）加工制备后的食物受污染。

十、预防食源性疾病的十项建议

1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；

2、不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；

3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。

4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品；

5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全

8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

9、进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。

十一、八种常见的饮食卫生误区如下：

1 、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。

2 、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。

3 、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为 75°，而一般白酒的酒精含量多在 56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。

4 、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。

5 、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌；即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。

6 、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。

7 、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。

8 、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃，还是扔掉为好

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