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苦瓜是夏天的时令蔬菜，虽然它的味道很苦，很难让人接受，但是，吃苦瓜的好处有很多，所以苦瓜还是一种比较受欢迎的蔬菜。苦瓜的做法很多，可以和其他的蔬菜搭配烹饪，也能榨汁饮用，食用苦瓜不仅能降血压、血脂，还能减肥，苦瓜为什么能减肥呢？
1、苦瓜减肥法的原理
苦瓜能减肥主要是因为以下几个关键点：
1、热量低。100克苦瓜只有18大卡热量，多吃也不容易长胖；
2、含0.4%的苦瓜素，能阻止脂肪吸收。苦瓜含有具生物活性的高能清脂素，这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右。根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！
3、含有促胰岛素分泌的成分，能帮助降血糖、降血脂，防治糖尿病和高血脂的发生。
4、苦瓜中含有丰富的纤维素和一定的水分，能够润肠排毒，并且为我们提供不错的饱腹感。经常吃苦瓜既能减肥，又能延缓衰老。
2、苦瓜减肥法怎么吃一周瘦十斤
吃苦瓜减肥不能照搬平常炒苦瓜的方式做减肥餐，而要参照以下方式做减肥餐，否则达不到一周瘦十斤的效果。
注意！选苦瓜要选苦味足，色青末黄，没有熟透的苦瓜。这种苦瓜刮脂能力更强。
（1）餐前生吃苦瓜
每天进餐前吃一根生苦瓜，不仅能阻止身体吸收肠胃中的部分油脂，避免脂肪囤积，还有美容养颜，促进身体排毒的功效。不过生吃苦瓜极具挑战，如果真想减肥成功，还得吃得苦中苦，方为人上人！
（2）苦瓜汁作饮料喝
放弃高糖分高热量的咖啡、碳酸饮料，把苦瓜汁作为日常的饮料，渴了就喝。
做法：将苦瓜和水按照100克：200毫升的比例，放入榨汁机中榨汁，最好不要加糖，如果实在不能忍受苦涩的味道，可以加一小勺蜂蜜。
（3）开水烫苦瓜吃
不少人不能接受生吃苦瓜，觉得太苦跟吃草一样，可以将苦瓜切片，用沸水煮几分钟，去掉一些苦味。煮苦瓜的水也不用倒掉，可以做汤喝。
（4）喝苦瓜茶
苦瓜晒干后，里面的苦瓜素也不会完全丢失，同样有减肥瘦身的效果，所以也可以将苦瓜晒干泡茶喝，既方便，又能长时间保存不变质。
（5）每天吃1000克苦瓜减肥
吃苦瓜减肥不要求全天只吃苦瓜，但是每天吃新鲜苦瓜的量不能少于1000克。如果是喝苦瓜茶或者苦瓜汁，则要求每天喝15000-2000毫升。
3、苦瓜减肥法的副作用
（1）容易引起腹泻
苦瓜性寒，多吃易加重脾虚胃寒，引起腹泻。所以平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人不宜尝试苦瓜减肥法。
（2）影响钙质吸收
苦瓜中含有较多的草酸，草酸能与食物中的钙结合，影响人体对钙的吸收。因此，长期进行苦瓜减肥法，特别是生吃苦瓜对钙质吸收影响很大。为降低影响，吃苦瓜前用沸水泡一泡。
4、苦瓜的功效与作用
1、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
2、苦瓜中的有效成分可以仰制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
3、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
4、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
吃苦瓜有助减肥吗
苦瓜是一种耐人寻味的瓜类食物了，苦瓜吃起来味道非常苦，有时候简直难以下咽。但是，对于一些减肥当中的人们来说，只要觉得哪一种食物可以帮助减肥，就忍痛去尝试，就算是再苦的东西，也愿意尝试。但是，苦瓜能不能减肥，生吃苦瓜可以帮助减肥吗?效果怎么样?
生吃苦瓜减肥效果怎么样
苦瓜是我们生活中很常见的瓜果，平常很适合帮助一些上火的人们用来清脂降火。苦瓜也是一种味道很不受人待见的瓜类，但是，一些肥胖人士在夏季的时候，衣服穿的少，肚子上、胳膊上、腿上的肉就开始暴露出来，于是想尽办法进行减肥。很多人用苦瓜炖汤或者是生吃，来减肥。
1、苦瓜减肥1-2根
生吃苦瓜减肥效果还是很不错的，因为苦瓜本身就有降脂的作用，我们生吃苦瓜，对于身体有很多的好处。生吃苦瓜，可以帮助清除体内的垃圾毒素，每天1-2根，坚持下去，苦瓜的膳食纤维和苦味素还有苦味苷，都是对人体减肥效果特别好的营养元素。
2、生吃苦瓜减肥慢
虽然说，我们可以生吃苦瓜来减肥，但是也要注意适量，一般的情况，减肥期间，吃苦瓜需要至少1-2个月才能有效果。所以大家一定不要心急，如果想用苦瓜来减肥，消除脂肪、润肠道、瘦身，是需要一定过程的。苦瓜本身的热量非常低，吃了油腻的食物，再吃点苦瓜，还可以解油腻。
3、生吃苦瓜要适量
苦瓜虽然说是一种可以帮助清肠道、排肠毒的瓜类食物，里面的维生素C的含量在所有的瓜类食物里面是居首位的，但是，我们也不能经常吃，因为，光吃苦瓜，只能说可以起到一定的解脂作用，但是对于高血压、糖尿病等肥胖类人士是没有多少效果的。
苦瓜减肥是有一定效果的，坚持一个月左右，减肥10斤是可以的。但是呢，我们在减肥的过程中，也一定要除了吃苦瓜，还要适当运动健身，两者搭配起来，再合理膳食，少吃辛辣刺激油腻的食物，这样就可以达到减肥的效果了。苦瓜减肥虽然好，但是也要注意适量食用。
苦瓜对减肥有帮助吗？
苦瓜对减肥有一定效果，具体效果要根据不同患者的体质而定。
苦瓜之所以能减肥，是因为以下三种营养成分，有一定的减肥效果：
1、富含膳食纤维，可以延缓体内脂类物质吸收；
2、含有较高的维生素C，可以加快脂类物质代谢；
3、含有少量有机酸，可以促进钙磷吸收，保护身体内的维生素C不被分解，促进蛋白质和脂类的吸收。
从中医的角度来讲，苦瓜具有清热消暑、滋肝明目的功效。对于热毒引起的痢疾、疮肿、夏季湿疹，这些效果都是很好的。
吃苦瓜能减肥，一般来讲是基于患者处于湿热体质的前提下。如果是脾胃虚寒的患者，食用苦瓜还是要慎重。
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