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2000 年以来我国水果总产量由 6225 万吨，上升至 2018 年的28688 万吨，一直呈强势增长趋势。
可说明水果在农产品中的占比越来越高。
而产量大并不意味着产值高，也不意味着种水果会越来越挣钱。
整体而言，目前我们国家果树产业普遍存在以下几点问题：
1.种植面积大，产量高，产值并不高
2.区域发展状况不均衡，品牌意识淡薄
3.种植技参差不齐，低质高产还是一种主流意识
4.管理精细化程度不够，投入回报率差
5.中高档果品欠缺
6.营销困难
7.小农户经营为主，规模化和产业化实现困难
未来我国，水果产业还是会有很大的发展空间，但是必然是一个大浪淘沙的过程。
首先，果品生产者必然是需要具备以下这些基本素质：
1.懂技术。悉心钻研，理论结合实践的长时间学习和积累。
2.会管理。节约成本。高效管理。
3.会种植。学以致用。
4.会营销。借助新时代的科技和社交网络，走新型独特的营销道路。
经营理念也必须要走以下这些路子：
1.低质数量型向经济效益型转变，这也是国家的政策导向。
2.经营方式 ：小户种植—家庭农场、合作社，企业等联合模式
3.三产融合：种养结合—-初加工---体验式服务
4.栽培方式：露地栽培—设施栽培结合。走标准化简约化的种植模式。
5.栽培技术：粗放管理---技术管理、资源集约化管理。
6.管理模式:生产资料投入和产出的经济论证，成本管控、用工管理、机械管理、生产计划。
7.附加价值：无公害、绿色、有机认证，品牌价值。
果树产业的发展趋势还可以从以下事实中窥见一斑：
1.我国农业从业者人口基数连年下降，老龄化严重。我们可以到乡村去走访一下，大部分从事果树种植的都是留守在乡村的中老年劳动力，青壮年劳动力奇缺。而从业的劳动者凭经验进行种植管理的方式短期内不可能被改变，在劳动投入多、收益低、投资回报率低的情况下，果树种植这个事业或职业在家庭或更大单位上的会出现很明显的继承断层，就是说老辈种下的果树，后辈不愿再干了。
2.我国有着14亿人口的巨大市场，人们对果品的消费需求必然存在，因此水果生产不会因为农村劳动力的缺乏而停滞或倒退，在未来5-10年或更久的某段时期，可能会出现因种植面积缩小和劳动力成本上升造成短期的果品价格上涨、种植收益提高的阶段性现象。但资本和劳动力都是趋利的，哪里有钱赚，哪里就是创业沃土。在这样产业衰落和兴盛的过程中，必然是个大浪淘沙的过程，淘汰的永远是经营不善、管理不良、技术落后、产品不佳、营销无路的个体或单位。
3.人们生活水平的提高，对健康、高品质果品的需求也会越来越明显，吃水果不是为了填饱肚子和享受味道，出于健康目的的消费意识会越来越明显。这点可以参考日本、韩国、欧美等发达国家。谁能保证我国成为发达国家后，水果产业和农民还是当前的现状？
未来不可期，但任何时候，只要产业还在，就一定会有优胜者。提前做好准备的人，才能笑看风云变幻。
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