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谷物类有如下食物：
1、禾谷类：包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等。
2、豆菽类：包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等。
3、薯类：包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等。
谷类
谷类是一粮食作物的种类，谷类食物含蛋白质8%-40%。大豆含蛋白40%，稻米为8%，白青稞为13.4%，燕麦为15.6%。谷类中含脂肪约为20%左右，集中在籽粒、谷皮或谷胚部分。大豆籽粒、小麦胚芽含大量油脂，不饱和脂肪酸占80%以上。
谷类还含有维生素E和B族维生素。谷类所含无机盐约为1.5%--3%，其中一半为磷。为提高谷类的营养价值，最好采取多种粮食混合食用的办法，即粗细粮、米面杂粮混食，这样通过食物的互补作用，使食物蛋白质氨基酸的种类和数量更接近人体的生理需要。
在中国谷类可分为禾谷类，包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟（小黄米）、黍（大黄米）、荞麦等；豆菽类，包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等；薯类，包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等三大类。
一、是什么
谷物是生活中的五种食物，如小麦、大米、大豆、玉米和谷类，也是最常吃的食物的总称。它是我国的主食，含有丰富的糖、维生素和蛋白质，可以缓解疲劳，增强免疫力，使人更加健康
二、具体介绍
1.大米：大米特指水稻，主要种植在中国南方，也是中国南方的主食。它富含蛋白质、维生素和其他营养物质。2.小米：小米特指玉米，包括黄米，主要种植在中国北方。它的成熟期一般在秋季，破粥食用即可。3.小米：小米特指小米，是一种古老的粮食作物，长达百粒，但也有书说是小米。4.小麦：当然小麦指的是小麦，是北方地区的主食。成熟后可以磨成面，几乎所有的面食都是用它做的。5.豆类：豆类是指大豆和所有豆类作物。
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