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苦瓜是一种奇怪的食物，喜欢的人非常喜欢，讨厌它的人又一口都不愿意吃。特别是小孩子很不喜欢吃苦瓜，因为苦瓜的味道很苦，小孩味觉敏感通常会很抗拒苦味。其实苦瓜的功效非常多，是一种养生效果很好的食物，只是有些人确实也不适合吃。
苦瓜有哪些养生功效
1、滋养肝脏
苦瓜是清热的蔬菜，苦瓜中含有大量的维生素C和膳食纤维。另外苦瓜中有一种有效成分，可以抑制细胞的癌变，组织正常细胞转化为癌细胞，特别是对肝脏细胞很有帮助，因此苦瓜对于预防肝炎以及肝癌的发生都有一定的保健作用。
另外，苦瓜中含有苦瓜素，能帮助更快的消耗脂肪，对于脂肪肝患者很有好处。
2、降血糖
苦瓜中含有一种蛋白质，这种蛋白质和胰岛素的功能相似，帮助血液中的葡萄糖转换为热量，帮助身体降血糖，维持血糖正常。另外，苦瓜帮助糖分分解，阻止热量的堆积，也一定程度降低了糖尿病的发病率。
哪些人不适合吃苦瓜
1、脾胃虚寒的人
苦瓜性质寒凉，这是一般苦味的食物的共性。如果本身脾胃虚寒，容易胃寒疼痛、大便不成形、小便清长、怕冷胃寒的人，就不适合多吃苦瓜，多吃容易损伤脾胃，引发胃部不适，甚至恶心呕吐。
2、孕妇
苦瓜中含有一种叫奎宁的成分，可能刺激子宫收缩，孕妇尽量少吃或不吃。
3、婴幼儿
小孩子最好少吃苦瓜，因为幼儿的肠胃比较脆弱，苦瓜容易诱发胃痛。另外苦瓜中含有草酸，妨碍钙质的吸收，影响孩子生长发育。但小孩也不是完全不能吃苦瓜，只要做苦瓜之前放在开水里焯一下，就能去除大部分的草酸，对于平时上火便秘的宝宝来说也可以吃一些。
4、低血糖
苦瓜具有降血糖的功效，对于血糖高以及饮食油腻的人，是比较适宜的。相反低血糖的人群、低血压的人群尽量不要吃苦瓜。
5、缺钙人群
苦瓜是富含草酸的蔬菜，如果过多草酸摄入体内，容易和身体里的钙结合，形成草酸钙，影响钙质的吸收，甚至诱发结石等疾病。因此如果本身就缺钙，或者正在服用钙片的人，就最好不要吃苦瓜、菠菜等富含草酸的食物了，以免影响钙的吸收。
苦瓜也称之为凉瓜，因为性寒凉，所以清热解暑效果好，而且富含膳食纤维，可以帮助消化排便，富含的维生素C高达每百克含56mg,是一般蔬果的三四倍之多。具有很好的预防败血病的作用。丰富的钾含量，也是高血压人群的好食材苦瓜医药价值极高，实验已经证明有明显的降血 糖、抗肿瘤、抗病毒等药理作用，其含有多种活性成分，包括三萜类、生物碱类、甾类化合物、多糖类、蛋白 质、有机酸类及微量元素等。在苦瓜中含有丰富的维生素B1、维他命C及多种矿物质，还能够降血糖，降血压，增强身体的免疫力
夏天要清淡饮食，多吃苦味的食品，而“苦瓜”正是这样一种味道清苦，清热利湿，营养丰富的好食材.以食养生是人们最常用的方法，很多食物被赋予了绿色健康的概念，比如五谷杂粮、水果蔬菜等，而苦瓜就是倍受人们青睐的一种熟菜，它甚至被推崇到了养生治病的程度！正在发育期的青少年及缺钙人士。苦瓜里草酸含量较高，容易与身体里的钙结合，从而影响钙的吸收。所以最好在食用前焯一下水，这样能大大减少草酸进入人体.苦瓜里的一些成份功效可以收缩子宫，所以对于孕妇来说，喝苦瓜汁或苦瓜茶就要慎重一点，防止出现子宫收缩的情况，甚至会带来流产的风险。
儿童、特别是学龄前少儿不宜过食苦瓜，小孩子为纯阳之体，胃常有余、脾常不足。加之孩子们的自控能力又比较差，所以过食苦瓜容易伤脾胃。苦瓜的禁忌：胃虚寒者，便塘稀者，小便清长，面色惨白，经常手脚冰冷者不吃为佳。孕妇，儿童，妇女经期少吃为佳
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