网上科普有关“肉类的污染物一般包括致病菌可于粗加工时消灭”话题很是火热，小编也是针对肉类的污染物一般包括致病菌可于粗加工时消灭寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
肉类的污染物一般包括致病菌可于粗加工时消灭，是错的。
肉类致病菌有沙门氏菌、志贺菌、金**葡萄球菌等，是人类感染沙门氏菌、弯曲菌的最主要的污染源，对人体健康造成的危害除了急性损害、慢性损害外，还具有致突变、致癌作用。因此，必须采取有效措施来防止肉类食品的感染。
生肉一般含有细菌，包括致病细菌及腐败细菌。由于致病菌（如沙门氏菌）可存在于温血动物的肠道内，在屠宰过程中，生肉或会受细菌污染。所使用的仪器及工具、处理人员的双手及衣物，以及环境亦可能令肉类被细菌污染。肉类有机会带有食源性致病菌，可令人患病，并引致食物安全问题。
肉制品细菌
熟肉制品一般情况下能通过彻底烹煮能消灭生肉中的大部分细菌，包括致病细菌。但是后期的食品安全措施如有不足，仍有机会发生食物中毒。某些致病菌孢子在一般烹煮温度下不会轻易被消灭。烹煮的热力反而诱发孢子发芽，成为繁殖细胞，在长时间放置在室温下的食物中迅速繁殖。
熟肉制品或会透过交叉污染被致病细菌污染。若贮存熟肉的温度及时间不当，细菌便可大量繁殖，消费者进食后可能会患上食源性疾病。部分肉制品在生产、运输和销售过程中，由于环境卫生、加工工艺、贮藏及销售条件不当极容易导致肉制品被食源性致病菌污染。
优点
1、具备高效的杀菌能力：诺福能够杀灭包括大肠杆菌，霉菌，沙门氏菌在内的200多种有害菌，甚至能够杀灭芽孢和包括：禽流感，新城疫在内的部分病毒。可以有效杀灭肉类生产中遇到的各种致病菌。
2、安全无污染无残留，全球首款真正意义上的环保杀菌产品：诺福在作用后，分解为水和氧气，不会对成品产生任何有害残留，且过氧化物不超标，按照一定比例稀释诺福后使用，甚至可以直接饮用。
3、具备高适用性：诺福不受温度，光照，PH值影响，目前已知的同类杀菌产品中，最为稳定的，可以广泛的应用于肉类加工的各个环节，并且持续性久。
关于“肉类的污染物一般包括致病菌可于粗加工时消灭”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[admin]投稿，不代表52全局号立场，如若转载，请注明出处：https://52qj.net/cshi/202501-4341.html
评论列表（4条）
我是52全局号的签约作者“admin”！
希望本篇文章《肉类的污染物一般包括致病菌可于粗加工时消灭》能对你有所帮助！
本站[52全局号]内容主要涵盖：国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育
本文概览：网上科普有关“肉类的污染物一般包括致病菌可于粗加工时消灭”话题很是火热，小编也是针对肉类的污染物一般包括致病菌可于粗加工时消灭寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解...