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1、建立食品安全责任保险制度是加快发展现代保险服务业的重要内容，是落实党中央、国务院关于全面深化改革、加强食品安全工作决策部署的重要体现，对保障和改善民生具有重要意义。
2、开展食品安全责任保险试点，有利于完善社会治理体系，发挥保险化解矛盾纠纷的作用，用经济杠杆和多样化产品化解食品安全事件民事责任纠纷；有利于发挥保险的风险管理和经济补偿功能，提高食品安全事故预防和救助水平，保护消费者的合法权益；有利于食品生产经营企业转移风险，提高产品质量，促进经济提质增效升级；有利于加快政府职能转变，优化食品安全监管方式，协同解决食品安全问题，推进食品安全社会共治。
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强制食品安全责任保险
按照中国已有食品安全责任险险种保险公司的定义，食品安全责任保险可以被看作是投保企业因疏忽或不可抗力造成消费者人身或财产损失后，保险公司在赔偿限额内对消费者予以赔偿的责任险，但并不可能是解决食品安全主要问题。
在中国目前的法律框架下，食品安全责任险的承包范围仅限因食品企业“疏忽或不可抗力”造成的民事责任，企业故意违法行为造成的民事和刑事责任则并不是该险种的保险标的。也就是说，如果类似三聚氰胺、苏丹红这类事件再次发生，且肇事企业交纳了食品安全责任险，保险公司也绝不会代替这些企业赔偿损失。而事实上，近年来发生的多数食品安全丑闻，如瘦肉精、地沟油等多是侵权人故意违法行为造成的后果，这些侵权行为也一定不会得到保险公司的赔偿。
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不一样，“食品安全责任强制保险”（简称“食强险”），是由保险公司对被保险企业（或食品）发生食品安全事故造成受害人的人身伤亡、财产损失，在责任限额内予以赔偿的强制性责任保险。
食品安全责任保险是为了保护消费者及食品生产企业的合法权益，保障食品生产秩序和食品安全的一种保险。适用人群为食品、餐饮企业。投保范围是中华人民共和国境内依法设立并登记注册，有固定经营场所，从事食品生产、销售或餐饮服务的企业。
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