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猪身上5种不建议吃的部分：猪肺、猪脖子、猪肾、猪的大肠、猪鼻子。
1、猪肺，肺作为主要的呼吸器官跟交换气体的部位，会在猪生长的过程当中吸入了空气当中的细菌跟灰尘，猪肺的清洁功能相比起人肺的清洁功能是有所差别的。
2、猪脖子，脖子部位分泌的大量的淋巴，不管是哪种生物，淋巴起到的都是储存跟吸收体内毒素的作用，所以助勃是当中的淋巴，如果不清理干净的话，很有可能将终身体内的毒素转移到人当中。
3、猪肾，大家俗称“猪腰子”，作为猪上的排毒器官，可能会在生长发育的过程当中有部分毒素残存在肾脏当中。
4、猪的大肠，不是人应该吃的部分，这是猪身上最脏的部分，它含有大量的细菌和病毒，猪大肠的清洁工作是比较麻烦的如果清理不干净，还有可能会残留猪的排泄物。
5、猪鼻子，猪在生长过程中，必须要经过嗅觉来找寻自己的居住环境，在生长时会经常用猪鼻子，闻着闻那，甚至会用猪鼻子到处拱来拱去。所以猪鼻子中含有较多的脏性物质，万一清洗不当清洗不干净，脏东西残留在猪鼻子中，对人体吃了之后便会诱发患病的可能性。
购买猪肉注意事项
购买猪肉时一定要通过比较靠谱的方法来去购买新鲜的猪肉，不要购买放置时间过长或颜色过于鲜艳的猪肉。在购买猪肉时，很多猪肉的价格都比较便宜，如果发现猪皮上有斑点或斑块，有可能就是病毒，不要贪小便宜而购买有食品安全隐患的猪肉。
一般不会吃死人，这要分情况，如果是通过国家检查通过的安全的猪肉可以生吃。如果是不明来路的猪肉建议少吃或不吃。一般吃了野生的猪肉，很可能有病菌之类的东西危害人们的生命健康。
猪肉里含有蛋白质，常吃能补充体内需要的蛋白质、 但是猪肉里也含有脂肪，尤其是肥的、更加多脂肪、吃多了，容易发胖、 总不来说，还是应该少吃肥的、 补充蛋白质，可以吃鱼。
现代社会中，有些老年人常常把吃猪头肉与“高血压、高血脂、肥胖病”等富贵病联在了一起，大有谈肉色变之感觉。然而，现代养生学家提出：常吃“猪头肉”有利于健身和长寿。
现代营养学家研究发现：猪头肉经过文火长时间的煮炖后，其所含的饱和脂肪酸可以减少30％—50％，胆固醇可以减少50％—60％，使肥肉中的花生四烯酸与亚油酸、亚麻酸生成具有重要生理功能的前列腺素；猪头肉中的长链不饱和脂肪酸与人体的大脑、神经组织的生长、发育有关，人体高效率的思维活动是靠高质量的脂肪来保证。所以说，猪头肉中的脑磷脂与不饱和脂肪酸，是一种重要的健脑补脑物质。
猪头肉能强身健体，没有脂肪食物，人体内必须的维生素A、D等脂溶性维生素就无法吸收和利用。
猪头肉是一种抗癌食品。猪头肉中的亚油酸是一种抗癌物质基础，有利于防癌抗癌。肥肉中的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、抗血小板凝集等作用。
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